糯米飯是西雙版納傣族餐桌上必不可少的一道美食，由于西雙版納常年光照充足，土壤肥沃，讓西雙版納所產的糯米更加香糯。勤勞而又聰慧的西雙版納人民開發出了各式各樣的糯米做法，彩色糯米就是其中一種。 你見過多少種顏色的米？白色糯米，紫米還是站在粗糧行列的黃米……所謂彩色糯米并非是它生長出來便是那么的鮮艷，而是染色花為它點綴出多樣的色彩。染上顏色的糯米不僅顏色鮮艷還讓人食欲大增，由于天然的花色進行上色，彩色糯米吃起來也安全可靠。 糯米的染色過程并沒有你想象的那么神秘和復雜，而色彩的秘密就藏在花朵之中。制作染液，只需將染色花在水里煮沸之后撈出花朵的殘渣，冷卻一段時間后便大功告成了。密蒙花能制作出明朗黃的染液，蝶豆花能制作出藍色染液，蘇木能制作出橙色的染液，洛神花能制作出紫色的染液，還有少見的綠色染液，也是利用黃梔子和蝶豆花一起煮沸所制成。當染液準備完成后，只需將糯米分別放入冷卻后的汁液里浸泡十余個小時，過濾之后蒸一下就可以變成七彩糯米了。
西雙版納傳媒公司：中老鐵路沿線的這些特色美食，絕對值得你收藏
西雙版納特色美食推薦：快來看看西雙版納這些Mini食材
西雙版納傳媒公司,西雙版納會展策劃,西雙版納商務會展,西雙版納年會策劃
西雙版納的居民都以傣族為主，飲食文化源遠流長。而味道上都以香、辣、苦、酸、生為主。今天，小編就給大家盤點當地美食，一起來看看吧~
西雙版納的居民都以傣族為主，飲食文化源遠流長。而味道上都以香、辣、苦、酸、生為主。今天，小編就給大家盤點當地美食，一起來看看吧~
在西雙版納，只有吃過這六種美食，才算是嘗過正宗的傣族風味
